Deser letni, czyli (prawie) tarta z borówkami

postanowiłam przygotować COŚ słodkiego - wizyta rodziców naszych (a dziadków córki naszej) nie zdarza się codziennie. w związku z powyższym zaczęłam szukać czegoś lekkiego, łatwego, fajnego, i niezbyt pracochłonnego. 

wymyśliłam sobie coś na kształt tarty

składniki na ciasto:

• 220g mąki pszennej
• 120g margaryny (Kasia)
• 3 łyżki cukru drobno mielonego
• szczypta soli
• 3 łyżki zimnej wody

składniki na masę:

• 1/2 litra śmietany kremówki (36%, łowicka bdb)
• 80g cukru drobno zmielonego (albo więcej albo mniej - do smaku)

do dekoracji:

• borówki, 250g
• perełki cukrowe
• perełki cukrowe złote

przygotowanie:

do malaksera wrzucić wszystko co suche plus margarynę, pomiksować chwilę, dolać wodę, i malakserować dalej, do uzyskania gładkiej kuli ciasta (alternatywnie: wyrobić ciasto ręcznie). wyrobione zawinąć w folię i schłodzić w lodówce, minimum pół godziny (ale można dłużej)

nagrzać piekarnik do 190 stopni.

ubić śmietanę z cukrem.

schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 2-3 mm, a następnie wyłożyć nim wysmarowaną masłem i obsypaną mąką formę do tarty. nadmiar ciasta odciąć. następnie na ciasto położyć papier do pieczenia, i wysypać na niego fasolę (lub specjalne kule ceramiczne do kruchego ciasta). piec (z fasolą) 15 minut, następnie zdjąć fasolę i piec kolejne 20 minut tak, aby ciasto było całe dopieczone, w złotym kolorze.

na ostudzone ciasto wyłożyć masę, udekorować. przechowywać w lodówce, zjadać ze smakiem :)