placki z boczkiem

składniki:

• 110g mąki pszennej
• pół płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
• pół płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia (alternatywnie: czasami daję jedną łyżeczkę proszku do pieczenia a sody wcale)
• 150 ml mleka
• 1 jajko, roztrzepane
• boczek w plastrach - około 3 dużych plastrów na podaną porcję ciasta

wszystkie składniki, poza boczkiem, zmiksować na gładką masę

boczek pokroić na mniejsze kawałki, podsmażyć na patelni (można całe, duże plastry smażyć, ale niewygodnie się to potem obsługuje na patelni). po chwili zalać plastry boczku przygotowanym ciastem. smażyć, aż się pojawią pęcherzyki powietrza na placku, po czym przewrócić na drugą stronę i smażyć porównywalną ilość czasu jak z pierwszej strony.

najlepsze na ciepło, ale i na zimno są całkiem smaczne :)