Czas na piknik, czyli placuszki z serem żółtym i szynką

Coś "przenośnego". Coś na szybko. Nie tradycyjna, nudna kanapka. Coś.

Składniki:
- 4 kopiaste łyżki mąki
- pół szklanki kefiru
- pół płaskiej łyżeczki drożdży
- pół płaskiej łyżeczki cukru
- łyżeczka soli
- olej rzepakowy - 2 łyżki
- woda mineralna gazowana
- cztery duże plastry sera żółtego
- kilka plasterków szynki

Przygotowanie:
Do miski wrzucić mąkę, cukier, sól oraz drożdże. Wlać kefir i wymieszać łyżką. Tu się okaże, że ciasto jest za gęste i trzeba dodać wody mineralnej. Ile? Trochę. Tak, żeby wymieszane na gładko ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Następnie dodać olej i odstawić miskę na bok. Tak na kilka minut.
Szynkę i ser pokroić w drobną kostkę. Dodać do masy. Rozgrzać patelnię i łyżką nakładać ciasto. Smażyć na złoty kolor, aż ser będzie skwierczeć na patelni.
Zjadać na ciepło albo zimno - wg uznania.

Wymyślone na przekąskę, bo nie chciało mi się bułek drożdżowych robić...